Ale vs Stout- ը

Գարեջրի տարբեր տեսակներ կան: Գարեջրի տարբեր տեսակների շարքում ամենատարածված են Ale- ն և Stout- ը: Ale- ը, որը հաճախ նկարագրվում է որպես ամուր, մրգային և սրտանոթ, պատրաստված է վերին խմորիչ խմորիչից: Թութը, որը հարուստ է բուրավետ, մուգ և ծանր, պատրաստված է գունատ ածիկից, կարամելային ածիկից և անմշակ գարուց:

Ale- ը հիմնականում պատրաստված է չաղացած գարիից ՝ խմորիչի օգնությամբ տաք խմորման միջոցով: Ales- ը սովորաբար արտադրվում է 15-25 աստիճանի սահմաններում: Հալվելուց հետո խմորիչը բարձրանում է գագաթին, ինչը Ale- ին տալիս է քաղցր համ և համ: Ale- ը պարունակում է նաև հոպեր, որոնք նրան տալիս են բուսական համ:

Ի տարբերություն Ale- ի, Stout- ը ավելի մուգ գարեջուր է: Դարբնոցները նույնպես ուժեղ են, երբ համեմատվում են Ale- ի հետ: Սթութում ալկոհոլի պարունակությունը ավելի բարձր է, քան Ալեում: Ավելին, Stout- ը նույնպես գալիս է մուգ գույներով, շատ ավելի մուգ է, քան Ales- ը: Սթութսի հետ համեմատվելիս ՝ Ալեսը հասունանում է միայն կարճ ժամանակով:

Stout բառը առաջին անգամ գտնվեց Egerton ձեռագրում, մի փաստաթուղթ, որը թվագրվում է 1677 թվականից: Stout բառը օգտագործվել է ուժեղ կամ գարեջուր գարեջուրների համար: Ale- ը բնիկ անգլերեն բառ է և բխել է հին անգլերենից alu կամ ealu:

Թե Ale- ը, և Stout- ը գալիս են բազմաթիվ տատանումների մեջ: Գարշահոտությունը համեմված է մուգ մրգերով, շոկոլադով կամ սուրճով: Որոշ բծախնդրություններից մի քանիսը ներառում են բալթյան պորտեր, չոր գարշահոտություն, կայսերական գարշահոտություն, վարսակի ալյուրի գարշահոտություն, ոստրեների բթամիտ, շոկոլադե գարշահոտ և սուրճի բծախնդրություն: Ale- ը գալիս է այնպիսի տատանումների, ինչպիսիք են Brown ale- ը, Pale ale- ը, Scotch ales- ը, Mild ales- ը, Burton ales- ը, Old ales- ը և բելգիական Ales- ը:

Ամփոփում

1. Ale- ը, որը հաճախ նկարագրվում է որպես ամուր, մրգային և սրտանոթ, պատրաստված է վերին խմորիչ խմորիչից: Թութը, որը հարուստ է բուրավետ, մուգ և ծանր, պատրաստված է գունատ ածիկից, կարամելային ածիկից և անմշակ գարուց:

2. Ի տարբերություն Ale- ի, Stout- ը ավելի մուգ գարեջուր է:

3. Կողերը նույնպես ուժեղ են, երբ համեմատվում են Ale- ի հետ:

4. Սթութում ալկոհոլի պարունակությունը ավելի բարձր է, քան Ale- ում:

5. Կտրուկները գալիս են մուգ գույներով, շատ ավելի մութ, քան Ալեսը: Սթութսի հետ համեմատվելիս ՝ Ալեսը հասունանում է միայն կարճ ժամանակով:

6. Գարշահոտությունը սովորաբար օգտագործվում է ուժեղ կամ գարեջուր գարեջուրների համար: Stout բառը առաջին անգամ գտնվել է Egerton ձեռագրում, մի փաստաթուղթ, որը թվագրվում է 1677 թվականից: Ale- ը անգլերեն բնիկ բառ է և բխել է հին անգլերենից alu կամ ealu:

7. Թե Ale- ը, և Stout- ը գալիս են բազմաթիվ տատանումների մեջ:

Հղումներ