Հաց vs տորթ
  

Հացից և տորթից հիմնականը տարբերվում է այն բաղադրիչներից, որոնք մենք օգտագործում ենք հաց և տորթ պատրաստելու համար: Հացաթուխները սննդամթերք են, որոնք պատրաստվում են ալյուրի և ջրի խմոր պատրաստելու միջոցով ՝ առանց թթխմորման միջոցների ավելացման կամ դրանց: Եվրոպայում, որտեղ հացը որպես հիմնական կերակուր է, խմորը հիմնականում թխում է, բայց կան որոշ մշակույթներ, որտեղ այն ուղղակիորեն տապակվում է կամ նույնիսկ գոլորշու մեջ: Թերևս ամենահին ձեռքով պատրաստված սննդի իրերից մեկը ՝ հացաբուլկեղեն այնտեղ եղել է 30000 թվականից ի վեր: Թարմ հացի կտորի շագանակագույն, արտաքին մասը կոչվում է ընդերք, իսկ ավելի մեղմ, ներքին մասը կոչվում է փխրուն: Տորթը, մյուս կողմից, հացաթխման տեսակ է, որը քաղցր է, և սպառվում է որպես աղանդեր, այլ ոչ թե որպես հիմնական կերակուր: Հացի և տորթի միջև շատ տարբերություններ կան, որոնց մասին կխոսվի այս հոդվածում:

Ի՞նչ է հացը:

Գրեթե բոլոր մշակույթներում հացը շատ ավելի մեծ նշանակություն ունի, քան պարզապես սննդի առարկա, ինչպես երևում է այնպիսի արտահայտություններ, ինչպիսիք են հացն ու կարագը, և ընտանիքի հաց շահողը կամ հաց բերողը: Հնդկաստանում գտնվող Ռոթին, կապադան, աուր-մարկան և Ռուսաստանում խաղաղությունը, հողը և հացը բավականաչափ արտահայտություններ են, որոնք կարող են փոխանցել հացի կարևորությունը աշխարհի տարբեր երկրներում: Atորենը ամենատարածված հացահատակն է, որն օգտագործվում է հաց պատրաստելու համար, իր ալյուրի խմորը ջրով պատրաստելով, այնուհետև ավելացնելով թթխմորման միջոց: Խմորիչը ավելացնելիս ոչ մի ժամանակ հարկ չի լինում բարձրանալ, և վերջապես այն թխվում է `փափուկ, համեղ հաց պատրաստելու համար: Մինչդեռ սպիտակ հացը ամենատարածվածն է, շագանակագույն հացը ՝ հացահատիկային հացը, ռոթին, chapatti, naan, pita- ն ու flatbread- ը աշխարհի տարբեր մշակույթներում պատրաստված հացաթխման հանրաճանաչ տեսակներից են:

Տարբերությունը հացի և տորթի միջև

Ինչ է տորթը:

Մյուս կողմից, տորթերը քաղցր անապատներ են, որոնք ուտում են այնպիսի առիթներով, ինչպիսիք են փառատոները, ծննդյան տոները, Սուրբ Ծննդյան տոները, նոր տարին և այլն, սակայն, շատերը կան, ովքեր ունեն քաղցր ատամ և ունեն իրենց տորթերի ամենօրյա չափաբաժինը: Տորթի նորմալ բաղադրիչները ալյուրն են, շաքարը, ձուն, կարագը կամ յուղը: Կախված ձեր պատրաստած տորթից, կարող են լինել մի շարք բաղադրիչներ: Օրինակ ՝ կարագի տորթի համար, այս չորս հիմնական բաղադրիչներից բացի, պետք է ավելացնել փխրեցուցիչ, աղ, թարմ կաթ կամ մածուն և վանիլային էություն: Որոշ մարդիկ նույնիսկ զարդարում են իրենց տորթերը: Դրա համար դուք պետք է սպասեք, մինչեւ տորթը թխվի: Թխելուց հետո մակերեսը կարող է ծածկվել սառցե կամ սառնամանիքով կամ զարդարելու համար օգտագործել ցողացիր: Հատկապես, ծննդյան տորթերի համար մարդիկ գրում են դրա վրա ծննդյան տոնի առթիվ այն անձի անունը, որը ծննդյան տարեդարձի երջանիկ մաղթանքն է ՝ օգտագործելով սառցե:

 Հաց vs տորթ

Ո՞րն է տարբերությունը հացաթխման և տորթի միջև:

• Սննդի տեսակը.

• Հացը հիմնական կերակուր է:

• Տորթը հիմնականում սպառվում է որպես աղանդեր:

• Ձևը և բաղադրիչները.

• Հացը պատրաստվում է բազմաթիվ ձևերով, բայց հիմնական բաղադրիչները մնում են ալյուր և ջուր `խմորիչ կամ որևէ այլ թթվասեր ավելացնելով:

• Տորթը պարունակում է, բացի ալյուրից և ջուրից, շաքարավազ, ձու, կարագ, սերուցք, համեմունքներ և այլն: Տորթեր նույնպես պատրաստվում են տարբեր ձևերով:

• Ձևավորում:

• Դուք սովորաբար հաց չեք զարդարում:

• Դուք, այնուամենայնիվ, ունեք տորթ զարդարելու բազմաթիվ եղանակներ: Տորթերը զարդարելու համար կարող եք դնել սառցե, ցրտահարություն կամ կարող եք օգտագործել ցողացիր: Երբեմն, որպես դեկորատիվ նպատակ, տորթի որոշ արտադրողներ նույնիսկ օգտագործում են գունազարդման տարբեր գույներ տորթի տարբեր մասերի համար:

• տեսակները.

• Կան տարբեր տեսակի հացեր, ինչպիսիք են հացահատիկային հացը, սպիտակ հացը, շագանակագույն հացը, տարեկանի հացը և այլն:

• Կան տարբեր տեսակի տորթեր, ինչպիսիք են կարագի տորթը, շոկոլադե տորթը, բիսկվիթը, մրգերի տորթը և այլն:

• Պատրաստում.

• Հաց պատրաստելիս սովորաբար ջուր ես լցնում ալյուրի վրա, մինչև հասնի խառնուրդի ճիշտ մակարդակի, որտեղ կարող ես ալյուրը ձևավորել ըստ քո ուզած ձևի: Տարբեր տեսակի հաց պատրաստելու տարբեր եղանակներ կան: Այսպիսով, ալյուրը ձևավորելուց հետո կարող եք հաց թխել: Որոշ մշակույթներ հացը գոլորշիացնում են առանց թխելու:

• Տորթը նույնպես պատրաստելիս, կախված ձեր կողմից առաջարկվող բաղադրատոմսից, կարող եք օգտագործել տարբեր մեթոդներ: Ընդհանրապես, դուք պետք է ավելացնեք բոլոր բաղադրիչները, որոնք դուք օգտագործում եք ըստ ճիշտ կարգի, և վերջապես պետք է այդ խառնուրդը դնել տապակի վրա: Այնուհետև, դուք պետք է այդ տապակը դրեք նախապես տաքացված ջեռոցում և ձեր տորթը թխեք:

• Սնուցում.

• Սովորական չափսի հացը պարունակում է 69 կալորիա

• Քանի որ տորթերի շատ տեսակներ կան, եկեք շոկոլադե տորթ վերցնենք շոկոլադե ցրտահարությամբ: Մի կտոր պարունակում է 235 կալորիա: 2-ը

Աղբյուրները


  1. Հաց
    Շոկոլադե տորթ շոկոլադե ցրտահարությամբ

Նկարներ քաղաքավարություն.


  1. Հաց և ձավարեղեն Wikicommons- ի միջոցով (հանրային տիրույթ)
    Չոկո վարդի տորթ SimonJamesKent- ի կողմից (CC BY-SA 3.0)