Բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբի հիմնական տարբերությունն այն է, որ բրոկկոլիի ծաղիկների գլուխները սովորաբար կանաչ գույն են, մինչդեռ ծաղկակաղամբի ծաղկի գլուխները սովորաբար սպիտակ են:

Family Brassicaceae կամ կաղամբի ընտանիքը անգիոսպերմների բույսերի ընտանիք է, որը բաղկացած է տնտեսապես կարևոր և հայտնի բույսերից: Brassica oleracea- ն բույսերի տեսակ է, որը պատկանում է կաղամբի ընտանիքին: Այն բաղկացած է մի շարք տարբեր մշակաբույսերի խմբերից ՝ կաղամբ, ծաղկակաղամբ, բրյուսելյան ծիլեր և չինական բրոկկոլի: Բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը շատ նմանություններ ունեն: Երկուսն էլ տարեկան բույսեր են: Նրանք նախընտրում են աճել զով կլիմայական պայմաններում: Դրանք պարունակում են նաև քիչ թե շատ նման սննդային կազմ: Չնայած դժվար է բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբի միջև հսկայական տարբերություն հայտնաբերել, սակայն կան մի քանի կարևոր գործոններ, որոնք օգնում են դրանց նույնականացումը:

ԲՈՎԱՆԴԱԿՈՒԹՅՈՒՆ

1. ակնարկ և հիմնական տարբերություն
2. Ինչ է բրոկկոլին
3. Ինչ է ծաղկակաղամբը
4. Բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբի նմանությունները
5. Կողմնակի համեմատություն - աղյուսի տեսքով բրոկկոլիի ծաղկակաղամբի դեմ
6. Ամփոփում

Ինչ է բրոկկոլին:

Գիտականորեն, բրոկկոլին պատկանում է Brassicaceae ընտանիքի Brassica oleracea տեսակներին: Այն Italica խմբի կուլտուրա է: Մենք սովորաբար բրոկկոլին ճանաչում ենք որպես կաղամբի ծաղկող գլուխ: Ընդհանրապես, այս ծաղիկների գլուխները հաճախ շատ մեծ են և սովորաբար կանաչ գույնով: Դրանք առաջանում են բրոկկոլի բույսերի ճյուղավորված ցողուններից, իսկ այնուհետև տերևները ծածկում են դրանք ծայրամասային: Բրոկկոլի բերքահավաքի ցուցանիշը մի ժամանակ է, երբ ծաղիկները ծաղկում են վառ դեղին:

Բրոկկոլիի երեք սովորական տեսակ կա. Սովորական բրոկկոլի, ռոմանեսկո բրոկկոլի և մանուշակագույն ծաղկակաղամբ: Նրանցից ոմանք շատ դժվար է առանձնացնել ծաղկակաղամբից, պարզապես նայելով արտաքին տեսքին: Ավելին, բրոկկոլի սպառումը մի շարք առողջական օգուտ կտա, ինչպիսիք են քաղցկեղի կանխարգելումը և սրտի հիվանդությունները: Բացի այդ, բրոկկոլիում քաղցկեղի կանխարգելիչ որոշ հավանական հատկություններ կարող են հայտնաբերվել, մինչդեռ այն պարունակում է ինդոլ-3-կարբինոլ, որը ԴՆԹ-ի վերականգնման ուժեղացուցիչ է: Բրոկկոլի սննդային կազմը հաշվի առնելիս այն վիտամին C- ի և մանրաթելի շատ լավ աղբյուր է:

Ինչ է ծաղկակաղամբը:

Ծաղկակաղամբը Brassica oleracea տեսակների մեկ այլ պտուղ է: Պատկանում է Բոտրիտիս կուլտուրական խմբին: Այս բույսերի ծաղկաբուծությունը կստեղծի հավաքված կառույց, որը հաճախ կոչվում է ծաղկակաղամբի «գլուխ»: Մարդիկ այն անվանում են նաև «սպիտակ կաթնաշոռ» ՝ գերակշռող սպիտակ գույնի պատճառով: Դա այս սորտի ամենատարածված ուտելի մասն է: Այլ մասերի, օրինակ, տերևների և ցողունների օգտագործումը շատ հազվադեպ է:

Գոյություն ունի ծաղկակաղամբի տարբեր սորտերի մի շարք; ավանդական և առևտրային տեսակները դրանց հիմնական խմբերն են: Չնայած սպիտակ ծաղկակաղամբը ամենատարածված տեսակն է, բայց կան բազմաթիվ այլ բացառություններ, ինչպիսիք են նարնջագույնը, կանաչը և մանուշակագույնը: Ծաղկակաղամբը հարուստ է նաև մանրաթելով, ֆոլաթթվով, վիտամին C- ով և քիչ թե շատ նման օգտակար օգտակար միացություններով, ինչպես բրոկկոլիում:

Որո՞նք են բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբի նմանությունները:


  • Բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը Brassica oleracea- ի երկու սորտեր են, որոնք սովորական բանջարեղեն են:
    Նրանք երկուսն էլ պատկանում են Brassicaceae ընտանիքի բույսերին:
    Ավելին, դրանք տարեկան բույսեր են:
    Նրանք նախընտրում են աճել զով կլիմայական պայմաններում:
    Ավելին, դրանք պարունակում են քիչ թե շատ նման սննդային բաղադրություն. դրանք հարուստ են մանրաթելով, ֆոլաթթվով և վիտամին C- ով:
    Ամենակարևորը `երկու տեսակի սպառումը նվազեցնում է մարդու մի քանի քաղցկեղի առաջացման ռիսկը:

Ո՞րն է տարբերությունը բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբի միջև:

Բրոկկոլին պարունակում է բարձր ճյուղավոր կանաչ գույնի ծաղկեփնջեր, մինչդեռ ծաղկակաղամբի ծաղկաբուծության meristem գույնը սպիտակ է: Սա բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբի հիմնական տարբերությունն է: Ավելին, բրոկկոլին պատկանում է իտալական մշակաբույսերի խմբին, իսկ ծաղկակաղամբը պատկանում է ծաղկաբուծության ծաղկաբուծության խմբին: Սա նաև խոշոր տարբերություն է բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբի միջև:

Այնուամենայնիվ, երկուսն էլ շատ նման են իրենց սննդային կազմին: Այնուամենայնիվ, բրոկկոլին պարունակում է մեծ քանակությամբ կարոտինոիդներ, քան ծաղկակաղամբը:

Տարբերություն բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբի միջև - աղյուսակային ձև

Ամփոփում - Բրոկկոլին `ծաղկակաղամբի դեմ

Բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը երկու սորտեր են, որոնք պատկանում են նույն տեսակ Brassica oleracea- ին: Դրանք բանջարեղենով հարուստ են վիտամին C- ով և մանրաթելերով: Այնուամենայնիվ, դրանք պատկանում են երկու առանձին մշակաբուծական խմբերի: Բրոկկոլին պատկանում է italica խմբին, իսկ ծաղկակաղամբը պատկանում է botrytis խմբին: Ավելին, դրանք տարբերվում են ծաղիկների գլուխների գույնով: Բրոկկոլին արտադրում է կանաչ գույնի ծաղիկների գլուխ, իսկ ծաղկակաղամբը արտադրում է սպիտակ գույնի ծաղիկների գլուխ: Ավելին, բրոկկոլին պարունակում է ավելի շատ քանակությամբ կարոտինոիդներ, քան ծաղկակաղամբը: Սա ամփոփում է բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբի տարբերությունը:

Հղում.

1. «Brassica Oleracea»: Վիքիպեդիա, Վիքիմեդիա հիմնադրամ, 2019 թ. Սեպտեմբերի 15, մատչելի է այստեղ:
2. «Բրոկկոլի. Առողջության օգուտները, ռիսկերը և սնուցման փաստերը»: LiveScience, գնում, մատչելի է այստեղ:

Image քաղաքավարություն.

1. «1239149» (CC0) Pixabay- ի միջոցով
2. Լիզ Ուեսթի «ծաղկակաղամբ» (CC BY 2.0) Flickr- ի միջոցով