Կաղամբ ընդդեմ գազար

Կաղամբն ու գազարը երկուսն էլ տերևավոր բանջարեղեն են: Կաղամբը պատկանում է Brassicaceae կամ Cruciferae ընտանիքին, մինչդեռ Գազարը պատկանում է tge Asteraceae ընտանիքին:

Կաղամբն ունի կարճ ցողուն և գլուխ, որը հավաքվել է տերևներով հավաքված մեծ լամպի նման վիճակում: Կաղամբը հիմնականում կանաչ է, բայց կան որոշակի սորտեր `մանուշակագույն և կարմրավուն գույներով: Ընդհանրապես, ներքին տերևները գերադասելի են որպես սնունդ, քան արտաքին տերևները:

Գազարը նաև տերևավոր բանջարեղեն է, որը մեծանում է հիմնականում բարեխառն շրջաններում: Կաղամբի նման, գազարը կարճ ցողուն ունի, և դրանում աճեցված տերևներ կան: Ի տարբերություն կաղամբի, ծաղիկները հայտնվում են գազարում և դա հայտնի է որպես պտուտակ: Ընդհանրապես, գազարը բերք է հավաքվում հենց նախքան ամրացնելը:

Գազարն անվանում է լատիներեն «lac» բառից, որը նշանակում է կաթ: Կաղամբը անուն է, որը բխում է «Նորմանո-պիկարդ կաբոչե» բառերից, նշանակում է գլուխ:

Ինչպես ավելի վաղ ասվեց, գազարն ունի մի տեսակ ցողուն, բայց բույսը աճեցնելիս ցողունը երկարացնում է նաև ճյուղերը: Ավելին, բխում են ծաղիկների շատ գլուխներ:

Ինչ վերաբերում է կաղամբի և գազարի սննդարար արժեքին, վերջինս ցածր կալորիականություն ունի, ինչպես նաև `չաղ: Գազարը ֆոլաթթվի հայտնի աղբյուր է, և վիտամին A. Կաղամբը պարունակում է գլուտամին, որն ունի հակաբորբոքային հատկություններ: Կաղամբը indol-3-carbinol- ի լավ աղբյուր է, որն օգտագործվում է կրկնվող շնչառական պապիլոմատոզ ստանալու համար:

Կաղամբի տերևները ավելի ամուր փաթեթավորված են, քան տերևները գազարով: Կաղամբը ավելի խիտ և ծանր է, քան գազարը:

Ամփոփում

1. Կաղամբն ունի կարճ ցողուն և գլուխ, որը հավաքվել է տերևներով, որոնք հավաքվել են մեծ լամպի նման վիճակում: Գազարն ունի մի տեսակ ցողուն, բայց բույսը աճեցնելիս ցողունը երկարացնում է նաև ճյուղերը: Ավելին, բխում են ծաղիկների շատ գլուխներ:
2. Կաղամբը պատկանում է Brassicaceae կամ Cruciferae ընտանիքին, մինչդեռ Գազարը պատկանում է Asteraceae ընտանիքին:
3. Գազարը ֆոլաթթվի հայտնի աղբյուր է, և վիտամին A. Կաղամբը պարունակում է գլուտամին, որն ունի հակաբորբոքային հատկություններ: Այն indol-3-carbinol- ի լավ աղբյուր է, որն օգտագործվում է կրկնվող շնչառական պապիլոմատոզ ստանալու համար:
4. Կաղամբի տերևները ավելի սերտորեն փաթեթավորված են, քան թեփի տերևները: Կաղամբը ավելի խիտ և ծանր է, քան գազարը:
5. Գազարն անվանում է լատիներեն «lac» բառից, որը նշանակում է կաթ: Կաղամբը անուն է, որը բխում է «Նորմանո-պիկարդ կաբոչե» բառերից, նշանակում է գլուխ:

Հղումներ