29953988496_a434ec8667_o

Մթերային ապրանքներ գնելիս այսօր սպառողներին բախվում են շատ տարբեր տարբերակներ, որոնք նախկինում գոյություն չունեին: Քանի որ օրգանական և մաքուր սնունդը մեծանում է ժողովրդականությամբ, այս շուկա սպասարկող մթերքների քանակի հսկայական աճ է գրանցվել: Սա պայմանավորված է նաև արդյունաբերության մեջ ավելի մարդասիրական պրակտիկայի կոչով, որը հիմնված է կենդանական արտադրանքների վրա: Վերջերս ցուցադրականորեն աճող տարբերակներից մեկը կապված է հավերի հետ, քանի որ այժմ կարող եք գտնել սպառողների համար մատչելի վանդակի և անվճար միջակայքի արտադրանքներ, ներառյալ ձվերը: Այս երկու տերմինները կարող են թվալ, թե դրանք նկարագրում են նույն բանը, և իրականում կան որոշ նմանություններ: Առաջինն այն է, որ երկու դեպքում էլ հավերը գտնվում են այնպիսի միջավայրում, որը թույլ է տալիս լիովին երկարացնել թևերը [i], ինչը ձվի մեծամասնության դեպքում չէ: Հյուսիսային Ամերիկայում ձվի արտադրության մինչև 95% -ը գալիս է այնպիսի հարմարություններից, որոնցում խիստ սահմանափակված է հավի շարժումը: [ii] Այսպիսով, մինչդեռ աճող շարժումը սովորականություն է տերմինների միջև, նրանց միջև կան նաև որոշ տարբերություններ:



  1. Մուտք բացօթյա տարածք

Թեև երկու տերմինները վերաբերում են հավի կամքին շրջելու հնարավորություն, վանդակի ազատ միջավայրում դրանք դեռևս սովորաբար սահմանափակվում են փակ տարածության մեջ ՝ լինի դա գոմ կամ կոշիկ: Բաց տարածության մեջ կան բույնի տուփեր, որոնք խրախուսում են նրանց ձվեր դնել, և որոշ դեպքերում նրանց համար տրամադրվում է նույնիսկ վայրեր, որպեսզի հետագայում խրախուսեն շարժումը: Երբեմն, վանդակի ազատ միջավայրում, հավերի համար կարող են լինել նաև փոշեկուլող նյութեր, չնայած որ այդ հարմարությունները կախված են արտադրամասի արտադրողից և դասավորությունից:

Ազատ հեռավորության վրա հավերը նույնպես թույլատրվում են շրջել իրենց կամքով, չնայած տարածքի քանակը սովորաբար ավելի մեծ է: Նրանց նաև թույլատրվում է մուտք ունենալ դրսում: Սա նրանց թույլ է տալիս փոշուց լողանալ, ինչը բնական գործառույթ է հավերի համար: Այն նաև հանգեցնում է ավելի բազմազան դիետայի, քանի որ նրանք կարող են ուտել խոտեր, և երբեմն նրանք կարող են նաև ուտել փոքր միջատներ կամ մորեխներ: [iii]



  1. Յուրաքանչյուր պարամետրում հավերի տեսակները

Չնայած տեխնիկապես ճիշտ է, որ հավի տարբեր տեսակներ, որոնք արտադրվում են ինչպես մսի, այնպես էլ ձվի համար, կարող են հայտնվել ինչպես ազատ, այնպես էլ վանդակի ազատ պարամետրերով, կան որոշակի նախապատվություններ: Հավ, որոնք աճեցվում են մսի կամ արդյունաբերական կենդանիների համար գյուղատնտեսական արտադրության համար, ավելի հաճախ հանդիպում են ազատ տեսականիով, քանի որ բացօթյա հասանելիության առավելությունները, ի վերջո, ազդում են մսի որակի վրա, որը, ի վերջո, սպառման շուկա է դրվում: Թեև համը օբյեկտիվ հատկություն է, շատ մարդիկ հավատում են, որ հավի ազատ համը ավելի լավ է նմանվում այն ​​եղանակին, որով խոտաբուծությամբ զբաղվող անասուններն ավելի որակյալ տավարի միս են տալիս ավելի լավ համով: վանդակներ, նախքան սպանդի տեղափոխումը, քանի որ կարծում են, որ շատ բացասաբար են անդրադառնում որակի և համի վրա: Սա ճիշտ չէ այն հավերի համար, որոնք մեծացել են ձվի արտադրության համար, քանի որ այդ կենդանիների մեծ մասը պահվում են վանդակների մեջ: [v]

Ձվի արտադրության մեկ այլ տարբերակ, որը սպառողների համար դառնում է ավելի ցանկալի, տեղի է ունենում վանդակի ազատ պայմաններում: Այս պարամետրում թռչունները շարունակում են սահմանափակվել բացառապես ներսից, բայց դրանք նույնպես չեն պահվում վանդակների մեջ, ինչը թույլ է տալիս անսահմանափակ շարժվել: Կարծում ենք, որ դա շատ ավելի մարդկային է, քան վարակված պայմանները, չնայած որ այդ պնդումը դեռ վիճահարույց է ՝ կապված օբյեկտներից շատերի գերբնակեցման պատճառով: ոմանք ավելի լավ համտեսելու համար, քան հայտնաբերված են վանդակի կամ վանդակի ազատ պարամետրերում: Հավկիթի ազատ տեսակների ձվերը սովորաբար շատ ավելի մուգ նարնջագույն գույնի դեղնուց ունեն, չնայած դա միշտ չէ, որ ճիշտ է: Մտածվում է նաև, որ խոտերն ու միջատները բարձրացնում են ձվերի համը: [1]



  1. Արժեք

Ինչպես բոլոր սննդամթերքների մեծ մասում, որոնք համարվում են ավելի բնական, առողջ կամ մարդասիրական, ազատ և վանդակի ազատ ձվերի արժեքը ավելի բարձր է, քան ստանդարտ կամ վանդակի բարձրացման ձվերը: Եվ չնայած երկուսն էլ բարձր են, երկուսի միջև էլ կան գների տարբերություններ: 2014 թվականի օգոստոսի տվյալ ժամանակահատվածում, A դասարանի նորմալ տասնյակ, Սովորական ձվերը կազմում էին 2,99 դոլար մեկ տասնյակի համար: Սա հակադրվում է մի քանի տասնյակ վանդակի ազատ ձու, որոնք սովորաբար վաճառում էին մոտավորապես 3,99 դոլարով: Եվ նույնիսկ ավելի բարձր մակարդակի վրա կլինեն ազատ հեռավորության վրա ձվերը, որոնց մեկ տասնյակի մեկնարկային գինը կկազմեր $ 3,99, բայց կարող է բարձրանալ մինչև $ 8 տասնյակ դոլարով արոտավայրերում բարձրացված հավի ձվերի համար: [vii] Բացի այդ, արտադրության արժեքը այս տեսակի համար ձվերը նույնպես տարբեր են: Միացյալ Թագավորությունից ստացված թվերի հիման վրա, միջին հաշվով, արժե մոտ 0,66 ֆունտ ՝ մարտկոցով պահվող մի տասնյակ ձու արտադրելու համար: Վանդակի ազատ ձվերի համար այդ գինը կազմում է մոտ 0,82, իսկ տասնյակ ազատ միջակայքի ձվերի համար այն կարժենա մոտ 0,98: [viii]



  1. Սննդային բովանդակություն

Մեկնաբանություն կա այն մեկնաբանության հետ, որ կարող են լինել սննդային տարբերություններ վանդակի ազատ և անվճար միջակայքում գտնվող ձվերի միջև: Չնայած, ընդհանուր առմամբ, կարծում են, որ դրանք սննդային պարունակությամբ նման են, կան վիճելի ուսումնասիրություններ ՝ երկու պնդումներին աջակցելու համար: Հարկ է նաև նշել, որ ոչ մի ժամկետ ինքնաբերաբար չի ենթադրում, որ հավի արտադրանքը ՝ լինի ձու, թե միս, օրգանական է: «Վավերացված օրգանական» վարկանիշը ստանալու համար կան սահմանափակումներ այն այլ բաների հետ, որոնք կապված չեն հավերի ՝ ներսից կամ դրսում շրջելու հնարավորությունից: [ix]

Հղումներ

  •  Ազատ միջակայքի ձվեր: (ն.դ.): Վիքիպեդիայում: Վերցված է https://en.wikipedia.org/wiki/Free-range_eggs
  •  Կավանաղ, Լ (ն.դ.): Ի՞նչ են նշանակում ձվի տարբեր պիտակներ: Վերցված է նոյեմբերի 17-ին ՝ http://www.choosecagefree.org/what-do-different-egg-labels-really-mean
  •  Կավանաղ, Լ (ն.դ.): Ի՞նչ են նշանակում ձվի տարբեր պիտակներ: Վերցված է նոյեմբերի 17-ին ՝ http://www.choosecagefree.org/what-do-different-egg-labels-really-mean
  •  Կավանաղ, Լ (ն.դ.): Ի՞նչ են նշանակում ձվի տարբեր պիտակներ: Վերցված է նոյեմբերի 17-ին ՝ http://www.choosecagefree.org/what-do-different-egg-labels-really-mean
  •  Todd, J. (2012, 5 սեպտեմբերի): Ինչպե՞ս է հավի ազատ տեսականին համը համեմատած ֆերմայում աճեցված հավի հետ: Կորորայում: Վերցված է 2016 թվականի նոյեմբերի 17-ին ՝ https://www.quora.com/How-does-free-range-chicken-taste-compared-to-farm-raised-chicken
  •  Լավ, Կ. (2015, 2 հունվարի): Մեկ կանաչ մոլորակում: Վերցված է 2016 թվականի նոյեմբերի 17-ին ՝ http://www.onegreenplanet.org/animalsandnature/think-you-ogn-free-range-and-cage-free-chicken-think-again/
  •  Ազատ միջակայքի ձվեր: (ն.դ.): Վիքիպեդիայում: Վերցված է https://en.wikipedia.org/wiki/Free-range_eggs
  •  Wong, S. (2014, 7 օգոստոսի): Ինչպե՞ս գնել ձվեր `օրգանական: Վանդակի՞ ազատ: Ազատ տիրույթ: Բրաուն ընդդեմ Սպիտակ: Արթնացրեք գայլերը: Վերցված է 2016 թվականի նոյեմբերի 17-ին ՝ http://wakethewolves.com/how-to-shop-for-eggs-organic-cage-free-free-range-brown-vs-white/
  •  Ազատ միջակայքի ձվեր: (ն.դ.): Վիքիպեդիայում: Վերցված է https://en.wikipedia.org/wiki/Free-range_eggs
  •  Ազատ միջակայքի ձվեր: (ն.դ.): Վիքիպեդիայում: Վերցված է https://en.wikipedia.org/wiki/Free-range_eggs
  • https://www.flickr.com/photos/usdagov/29953988496