Կալցիում ցիտրատ ընդդեմ կալցիումի կարբոնատ

Կալցիումը միկրոտարրեր է, որոնք անհրաժեշտ են ոսկրերի զարգացման, սրտի բաբախմբի կարգավորման և մկանների կառուցման համար: Այն կրում է թիվ 20 ատոմը և առատ է Երկրի մակերևույթում, ինչպես ցամաքում, այնպես էլ ծովում: Տարրը անհրաժեշտ է մարմնի ամենօրյա սննդի համար:

Կալցիում կա երկու կարևոր ձև. կալցիումի ցիտրատ և կալցիումի կարբոնատ: Երկուսն էլ կալցիումի աղեր են, որոնք կարող են օգտագործվել նաև որպես կալցիումի հավելումներ ՝ կանխելու կամ բուժելու կալցիումի անբավարարությունը: Կալցիումը, որը դրական լիցքավորված է, զուգորդվում է բացասաբար լիցքավորված տարրերով, ինչպիսիք են ցիտրատը և կարբոնատը, համապատասխանաբար կազմելու կալցիումի ցիտրատ և կալցիումի կարբոնատ:

Կալցիումի ցիտրատը և կալցիումի կարբոնատը նույնը չեն: Ահա, որտեղ տարբերությունները կայանում են.

Քիմիական բանաձև

Կալցիումի ցիտրատը ունի քիմիական բանաձև Ca3 (C6H5O7) 2, իսկ կալցիումի կարբոնատը ունի CaCO3 բանաձևը: Երկուսն էլ հայտնվում են որպես ամուր ՝ սպիտակ փոշու տեսքով:

Կլանում

Կալցիումի ցիտրատը ավելի հեշտությամբ ներծծվում է, քան կալցիումի կարբոնատը: Դա այն է, որ կալցիումի ցիտրատում պարունակվող թթունն օգնում է միացության կլանմանը նույնիսկ առանց ջրի կամ դրա կլանման որևէ հեղուկի անհրաժեշտության: Կալցիումի կարբոնատը, մինչդեռ, կլանման համար անհրաժեշտ է թթվային սնունդ և խմիչք:

Կալցիում պարունակությունը

Կալցիումի ցիտրատի թերությունն այն է, որ դեղահատը պարունակում է ընդամենը 21 տոկոս կալցիում, մինչդեռ կալցիումի կարբոնատի յուրաքանչյուր հաբի մեջ կալցիում պարունակությունն ավելի բարձր է ՝ 40 տոկոսով: Այսուհետ մարդուն պետք է ավելի շատ կալցիումի ցիտրատ վերցնել, որպեսզի մոտավորապես նույն քանակությամբ կալցիում պարունակվի կալցիումի կարբոնատում:

Ձևաթղթեր

Կալցիումի ցիտրատը հայտնվում է պարկուճի տեսքով, ինչը նրանց ավելի հեշտ է կուլ տալիս `համեմատած ավելի մեծ քանակությամբ կալցիումի կարբոնատային հաբերի հետ:

Գործառույթները և օգտագործումները

Որպես կալցիումի հավելումներ օգտագործվելուց բացի, կալցիումի ցիտրատը և կալցիումի կարբոնատը օգտագործվում են նաև որպես սննդային կոնսերվանտներ, հավելանյութեր և համային միջոցներ: Բայց մինչ կալցիումի ցիտրատը օգտագործվում է նաև «կոշտ ջուրը» մեղմելու համար, կալցիումի կարբոնատը «կոշտ ջրի» պատճառն է:

Կալցիումի կարբոնատը օգտագործվում է նաև որպես հակաօքսիդ ՝ թեթևացնելով այրոցի պես որոշ պայմաններ: Այն նաև օգտագործվում է շինարարության ոլորտում, քանի որ այն կարող է վերածվել արագ գործողությունների, երբ բարդը ջեռուցվում է: Արագընթացը կարող է վերածվել մարմարի և կրաքարի: Մյուս կողմից, կալցիումի ցիտրատը ետ է թողնում կիտրոնաթթու, եթե միացությունն առանձնացված է միմյանցից:

Կողմնակի ազդեցություն

Կալցիումի երկու միացություններն ունեն կողմնակի բարդություններ, սովորաբար որպես ալերգիկ ռեակցիաներ: Կալցիումի ցիտրատը կարող է առաջացնել գլխացավ և փորկապություն, մինչդեռ կալցիումի կարբոնատը կարող է առաջացնել գազ և մարսողություն:

Գինը

Կալցիումի ցիտրատը ավելի թանկ է ձեռք բերել կալցիումի կարբոնատի համեմատ:

Ամփոփում


  1. Քիմիապես, կալցիումի կարբոնատը և կալցիումի ցիտրատը նույնը չեն. նրանք ունեն տարբեր քիմիական բանաձևեր: Կալցիումի ցիտրատը ունի քիմիական բանաձև Ca3 (C6H5O7) 2, իսկ կալցիումի կարբոնատը ունի CaCO3 բանաձևը:
    Կալցիումի կարբոնատը և կալցիումի ցիտրատը կալցիումի երկու ձև են և օգտագործվում են որպես կալցիումի աղեր: Այս կալցիումի միացություններն օգտագործվում են որպես հավելումներ այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն կալցիումի անբավարարություն: Երկու դեպքում էլ դրական լիցքավորված կալցիումը զուգորդվում է բացասական լիցքավորված մասնիկների հետ, ինչպիսիք են ցիտրատը և կարբոնատը:
    Որպես կալցիումի հավելումներ, ինչպես կալցիումի կարբոնատը, այնպես էլ կալցիումի ցիտրատը տարբեր առումով տարբերվում են: Օրինակ, կալցիումի ցիտրատը ավելի լավ կլանում է `համեմատած կալցիումի կարբոնատի հետ: Կալցիումի ցիտրատը, երբ այն վերցվում է, ոչ մի թթվային սնունդ կամ խմիչք պետք չէ: Այնուամենայնիվ, կալցիումի կարբոնատը կալցիումի ցիտրատի համեմատ ավելի մեծ քանակությամբ կալցիում ունի: Վերջին լրացումն ունի միայն 21 տոկոս կալցիում, իսկ կալցիումի կարբոնատը `ավելի բարձր ցուցանիշ` 40 տոկոս:
    Կալցիումի կարբոնատը սովորաբար փաթեթավորված է մեծ հաբերի մեջ, ինչը նրանց համար դժվար է կուլ տալ որոշ մարդկանց համար: Մինչդեռ, կալցիումի ցիտրատը գալիս է փոքր պարկուճներում `հեշտությամբ ընդունելու և մարսելու համար:
    Իր բովանդակության և փաթեթի չափի շնորհիվ, այն անձը, ով կալցիումի ցիտրատ է ընդունում, պետք է ավելի շատ գումար վարի կալցիումի կարբոնատ վերցնող անձի հետ:
    Կալցիումի երկու հավելանյութերի միջև գինը նույնպես տարբերվում է: Կալցիումի ցիտրատը բարձր է, քան կալցիումի կարբոնատը:

Հղումներ