Կապուչինոն ընդդեմ Լատեի

Cappuccino- ն և Latte- ը շոգեխաշած կաթով սուրճ պատրաստելու իտալական եղանակներ են: Սուրճի երկու տեսակները պատրաստված են տարբեր եղանակներով, ինչը հանգեցնում է դրանց ճաշակի նկատելի տարբերության:

Կապուչինոն սուրճ է `պատրաստված էսպրեսսո և շոգեխաշած կաթով, որը ցրտահարվում է հարուստ փրփուրը արտադրելու համար: Թեև մի լատտա պատրաստված է նաև գրեթե նույն ձևով, այն ավելի շատ կաթնաշոռ ունի: Լաթեթները պատրաստվում են նաև մեկ այլ եղանակով ՝ օգտագործելով Mocha- ն, որը եփվում է, այնուհետև լցվում տաք կաթի մեջ:

Կապուչինոները լայնորեն նախընտրելի են և հասանելի են աշխարհի տարբեր ռեստորաններում: Կապուչինոյի ժողովրդականությունը Latte- ի հանրաճանաչության պատճառներից մեկն այն է, որ դա ավելի էժան է: Լատինատները հասանելի չեն բոլոր ռեստորաններում և հիմնականում հանդիպում են միայն մասնագիտացված սրճարաններում: Քանի որ Lattes- ը, ընդհանուր առմամբ, ավելի քիչ մատչելի է, դուք պետք է ստուգեք ՝ տեսնո՞ւմ եք, արդյոք, ձեր ռեստորանը այս հատուկ սուրճն է: Կապուկցինոների դեպքում, այնուամենայնիվ, դրանք բավականին տարածված են, ուստի, հավանաբար, դրանք մատչելի կլինեն:

Կապուկցինցիների համար շոգեխաշած կաթի և կաթնային փրփուրի միջև հարաբերակցությունը նույնն է: Այս հարաբերակցությունը սովորաբար ձեռք է բերվում այն ​​ժամանակ, երբ գոլորշի ստանալուց անմիջապես հետո կաթը անվճար թափվում է: Ազատ թափելիս փրփուրը և կաթը առանձնանալու հնարավորություն չկա: Կապուչինոն գալիս է տարբեր ձևերով `թաց, չոր, կիսաթաց, ոսկրերի չոր և կիսամյակային չոր: Մի լատտ ավելի շատ փրփուր է ունենում, քան կաթը, սակայն չկան խմիչքներ `« ոչ մի փրփուր Latte »:

Կապուչինոն ավելի ուժեղ համ ունի, քան Լատտեն: Կապուչինոներն ընդդեմ լատետների ծառայելու համար օգտագործվում են նաև տարբեր բաժակներ: Յոթ կամ ութ ունցիայի բաժակ սովորաբար օգտագործվում է լատտա ծառայելու համար, մինչդեռ կապուչինոյին ծառայելու համար օգտագործվում է վեցից յոթ ունցիա ճենապակյա բաժակ:

Ամփոփում

1. Կապուչինոն և Լատտեն շոգեխաշած կաթով սուրճ պատրաստելու իտալական եղանակներ են:
2. Կապուչինոն սուրճ է `պատրաստված էսպրեսսո և շոգեխաշած կաթով, որը ցրտահարվում է հարուստ փրփուր արտադրելու համար: Թեև մի լատտա պատրաստված է նաև գրեթե նույն մեթոդով, այն ավելի շատ կաթնաշոռ ունի:
3. Կապուչինոն լայնորեն նախընտրելի է և հասանելի է աշխարհի տարբեր ռեստորաններում: Կապուչինոները ավելի շատ տարածված են, քան լատտերը, քանի որ դրանք ավելի էժան են:
4. Կապուչինոյի հետ շոգեխաշած կաթի և կաթնային փրփուրի միջև հարաբերակցությունը նույնն է: A Latte- ն ավելի շատ փրփուր ունի, քան կաթը:
5. Կապուչինոն ավելի ուժեղ համ ունի, քան Լատտեն:
6. Լատտան սպասարկելու համար սովորաբար օգտագործվում է յոթ կամ ութ ունցիայի բաժակ, որտեղ որպես կապուչինո ծառայելու համար օգտագործվում է վեցից յոթ ունցիա ճենապակյա գավաթ:

Հղումներ