Ածխաջրերի և սպիտակուցների կարևորագույն տարբերությունն այն է, որ մոնոսախարիդները կամ պարզ շաքարները ածխաջրերի մոնոմեր են, մինչդեռ ամինաթթուները սպիտակուցների մոնոմերներն են:

Ածխաջրերը և սպիտակուցները մակրո մոլեկուլների երկու տեսակ են: Ավելին, դրանք օրգանական միացություններ են, որոնք կազմված են ածխածնի, ջրածնի և թթվածնի ատոմներից: Բացի այդ, սպիտակուցները պարունակում են ազոտ, ծծումբ և ֆոսֆոր: Մակրոմոլեկուլների երկու տեսակներն էլ կարևոր օրգանական միացություններ են, և դրանք շատ տարբեր գործառույթներ են իրականացնում կենդանի օրգանիզմների ներսում: Այնուամենայնիվ, դրանք տարբերվում են կառուցվածքային և ֆունկցիոնալ առումով: Մոնոսախարիդները ածխաջրերի շինանյութ են, իսկ ամինաթթուները `սպիտակուցների շինանյութ:

ԲՈՎԱՆԴԱԿՈՒԹՅՈՒՆ

1. ակնարկ և հիմնական տարբերություն 2. Որո՞նք են ածխաջրերը 3. Որո՞նք են սպիտակուցները 4. Նմանությունները ածխաջրերի և սպիտակուցների միջև 5. Առանձնահատուկ համեմատություն - ածխաջրեր ընդդեմ սպիտակուցներ ՝ աղյուսակային ձևով 6. Ամփոփում

Որո՞նք են ածխաջրերը:

Ածխաջրերը բնության ամենատարածված օրգանական մոլեկուլներն են, որոնք կազմում են C, H և O: Նաև այն կենդանի օրգանիզմների հիմնական աղբյուրներից մեկն է: Բացի այդ, դրանք մակրոմոլեկուլներ են, որոնք կազմված են մոնոմաքարիդներ կոչվող մոնոմերից: Մոնոսախարիդները պարզ շաքարեր են `գլյուկոզա, ֆրուկտոզա և գալակտոզա և այլն: Երկու մոնոմեր կապվում են իրար հետ և ստեղծում են դիսաքարիդներ, ինչպիսիք են սաքսոզան, մալթոզը և այլն: Բացի այդ, ածխաջրերը գոյություն ունեն որպես օլիգոսախարիդներ և պոլիսախարիդներ: Օլիգոսախարիդները պարունակում են երեքից վեց մոնոմեր, իսկ պոլիսաքարիդները պարունակում են շատ մոնոսախարիդներ:

Ըստ այդմ, էներգիայի արտադրությունը հիմնականում իրականացվում է ածխաջրերի օգտագործմամբ, հատկապես գլյուկոզայի միջոցով, քանի որ ածխաջրերը մատչելի են էներգիայի անհապաղ պահանջների համար: Կենդանիների հյուսվածքներում ածխաջրերը կարելի է տեսնել գլիկոգենի տեսքով, մինչդեռ բույսերում ածխաջրերը հայտնաբերվում են որպես օսլա: Բացի այդ, ածխաջրերը ջրի լուծելի բիոմոլեկուլներ են, և նրանք կարող են մեկ գրամի դիմաց թողարկել 4 կկալ: Մրգերը, բանջարեղենը և ձավարեղենը հարուստ են ածխաջրերով: Օսլան և շաքարը մարդու սննդակարգում ամենատարածված և կարևոր տարրերն են: Ավելին, ածխաջրերը ոչ միայն էներգիայի աղբյուր են, այլև դրանք նաև կառուցվածքային դեր են խաղում կենդանի օրգանիզմներում:

Ինչ են սպիտակուցները:

Սպիտակուցները օրգանական միացություններ են, որոնք կազմված են ամինաթթուների փոխկապակցված շղթաներից, որոնք բաղկացած են ածխածնի, ջրածնի, թթվածնի, ազոտի և ծծմբի պարունակող նյութերից: Ամինաթթուները երկու տեսակ են ՝ էական և ոչ հիմնական ամինաթթուներ: Մարդու մարսողական տրակտում սպիտակուցները բաժանվում են նրա մոնոմերների մեջ. ամինաթթուները ֆերմենտների միջոցով, իսկ հետո ամինաթթուները հեշտությամբ անցնում են արյան մեջ: Փաստորեն, սպիտակուցները անհրաժեշտ են մարդու մարմնի աճի և պահպանման համար: Դրանք օգտագործվում են նաև այլ մոլեկուլների հետ համատեղ ՝ բջջային թաղանթային մասնիկներ, նուկլեինաթթուներ, վիտամիններ, ֆերմենտներ և հորմոններ ձևավորելու համար և այլն: Բացի այդ, սպիտակուցները պահանջարկ են ընդհանուր առմամբ կարմիր բջիջների և արյան ձևավորման մեջ:

Նմանապես, սպիտակուցները հանդես են գալիս որպես էներգիայի աղբյուր, իսկ վարժություններում, որպես մկանների կառուցողական բաղադրիչ, անհրաժեշտ է վարժություններով լավ առողջություն պահպանել: Ածխաջրերի նման, սպիտակուցները պարունակում են էներգիա, իսկ սպիտակուցների մեկ գրամը թողարկում է 4 կկալ էներգիա: Բացի այդ, սպիտակուցները ոչ միայն մակրո մոլեկուլներ պարունակող էներգիա են, այլև սպիտակուցներ են կատարում կենդանի օրգանիզմների շատ այլ գործառույթներ: Ֆերմենտները սպիտակուցներ են: Դրանք կենսաքիմիական բոլոր ռեակցիաների կատալիզատորներն են: Որոշ հորմոններ նաև սպիտակուցներ են: Նրանք կարգավորում են մարմնական գործառույթների մեծ մասը: Ավելին, որոշ նյարդափոխադրիչներ սպիտակուցներ են: Դրանք կարևոր են ազդանշանային փոխանցման մեջ: Բացի այդ, շատ սպիտակուցներ կառուցվածքային սպիտակուցներ են `կերատին, կոլագեն և այլն:

Որո՞նք են ածխաջրերի և սպիտակուցների նմանությունները:

  • Ածխաջրերը և սպիտակուցները կարևոր մակրոմոլեկուլներն են: Դրանք պարունակում են C, H և O: Բացի այդ, դրանք էներգիայի աղբյուրներ են: Թե ածխաջրերը, և սպիտակուցները կարևոր օրգանական միացություններ են: Նրանք ունեն նման մոլեկուլային դիմահարդարում: Թե՛ ածխաջրերը, և թե սպիտակուցները տալիս են էներգիայի 4 կկալ մեկ գրամի դիմաց:

Ո՞րն է տարբերությունը ածխաջրերի և սպիտակուցների միջև:

Թե՛ սպիտակուցները, և ածխաջրերը մեր սննդակարգի բաղադրիչներն են: Պարզ շաքարավազները, ինչպիսիք են գլյուկոզան և ֆրուկտոզան, միմյանց հետ կապում են գլիկոզիդիկ կապերով և կազմում են ածխաջրեր: Մյուս կողմից, ամինաթթուները միմյանց հետ կապվում են պեպտիդային կապերով և ձևավորում սպիտակուցներ: Հետևաբար, սա ածխաջրերի և սպիտակուցների միջև հիմնական տարբերությունն է: Ավելին, ածխաջրերը մեր էներգիայի հիմնական աղբյուրն են, մինչդեռ սպիտակուցները մեր մարմնի շինանյութերն են: Այսպիսով, դա ևս մեկ տարբերություն է ածխաջրերի և սպիտակուցների միջև:

Ավելին, ածխաջրերի և սպիտակուցների միջև ևս մեկ տարբերություն կայանում է նրանում, որ ֆերմենտները, ինչպիսիք են ամիլազը, sucrase- ը և maltase- ը, կատալիզացնում են ածխաջրերի յուրացումը մեր GI տրակտում, մինչդեռ պրոտեազները և պեպտիդազները կատալիզացնում են սպիտակուցի յուրացումը:

Ստորև բերված infographic- ը ներկայացնում է ավելի շատ մանրամասներ ածխաջրերի և սպիտակուցների տարբերության վերաբերյալ:

Աղբյուրների և սպիտակուցների միջև տարբերությունը աղյուսակային տեսքով

Ամփոփում - Ածխաջրեր սպիտակուցների դեմ

Ածխաջրերի և սպիտակուցների միջև եղած տարբերության ամփոփման արդյունքում ածխաջրերը մեր մարմնի հիմնական էներգիայի աղբյուրն են, մինչդեռ սպիտակուցները մեր մարմնի շինանյութերն են: Երկուսն էլ կարևոր մակրո մոլեկուլներ են, որոնք կազմված են համապատասխանաբար պարզ շաքարներից և ամինաթթուներից: Ածխածինը, ջրածինը և թթվածինը ածխաջրերի և սպիտակուցների հիմնական տարրերն են: Բացի C, H և O- ից սպիտակուցները պարունակում են S և N. Բացի այդ, ածխաջրերի համեմատությամբ սպիտակուցները կառուցվածքային առումով ավելի կարևոր են: Բացի այդ, բոլոր ֆերմենտները, շատ հորմոնները և շատ նյարդափոխանակիչներ սպիտակուցներ են: Դրանք իսկապես կարևոր են առողջ մարդու համար:

Հղում.

1. «Ածխաջրեր»: Վիքիպեդիա, Վիքիմեդիա հիմնադրամ, 2019 թ. Հունվարի 3-ը: Հասանելի է այստեղ 2. Nordqvist, Christian. «Սպիտակուց. Աղբյուրներ, անբավարարություն և պահանջներ»: Բժշկական նորություններ այսօր, MediLexicon International, 2018 թ. Օգոստոսի 24-ին

Image քաղաքավարություն.

1. ”587597 ″ wuzefe (CC0) միջոցով pixabay 2.” 1371746 ″ (CC0) pxhere- ի միջոցով