Carboxylic թթու vs Ester

Carboxylic թթուները և եթերները օրգանական մոլեկուլներ են `COO խմբով: Մեկ թթվածնի ատոմը կապվում է ածխածնի հետ երկկողմանի կապով, իսկ մյուս թթվածինը կապվում է մեկ կապով: Քանի որ միայն երեք ատոմը միացված է ածխածնի ատոմին, դրա շուրջը ունի եռանկյունաձև գծային երկրաչափություն: Ավելին, ածխածնի ատոմը հիբրիդացված է sp2- ում: Քարբոքսիլ խումբը քիմիայի և կենսաիմիայի քիմիայի լայնորեն տարածված ֆունկցիոնալ խումբ է: Այս խումբը հարակից ընտանիքների ծնողն է, որը հայտնի է որպես ացիլային միացություններ: Ակիլային միացությունները հայտնի են նաև որպես կարբոքսինաթթվի ածանցյալներ: Ester- ը նման է կարբոքսիլաթթվի ածանցյալ:

Կարբոքսինաթթու

Carboxylic թթուները օրգանական միացություններ են, որոնք ունեն գործառնական խումբ `COOH: Այս խումբը հայտնի է որպես կարբոքսիլ խումբ: Քարբոքսինաթթուն ունի հետևյալ ընդհանուր բանաձևը.

Կարբոքսաթթվի ամենապարզ տիպի մեջ, R խումբը հավասար է H.- ին: Այս կարբոքսինաթթունը հայտնի է որպես formic թթու: Չնայած ֆորմիկ թթունին, կան տարբեր այլ խմբերի կարբոքսինաթթուներ շատ այլ տեսակներ: R խումբը կարող է լինել ուղիղ ածխածնային շղթա, ճյուղավորվող շղթա, անուշաբույր խումբ և այլն: Քացախաթթու, հեքսանոնաթթու և բենզոաթթու պարունակող թթուներ հանդիսանում են կարբոքսիկ թթուների օրինակներ: IUPAC նոմենկլատուրայում, կարբոքսինաթթուները անվանվում են `ալկանի անվան վերջնական- ն ընկնելով` թթվին ամենաերկար շղթայի վրա և ավելացնելով o թթուն: Միշտ, կարբոքսիլային ածխածինը նշանակվում է թիվ 1. Ըստ դրա, քացախաթթվի համար IUPAC անվանումը էթանաթթու է: IUPAC անուններից բացի, կարբոքսինաթթուներից շատերը ունեն ընդհանուր անուններ:

Carboxylic թթուները բևեռային մոլեկուլ են: –OH խմբի պատճառով նրանք կարող են ջրածնի ամուր կապեր ստեղծել միմյանց և ջրի հետ: Արդյունքում, կարբոքսիլաթթուները եռման բարձր կետեր ունեն: Ավելին, ցածր մոլեկուլային կշիռ ունեցող կարբոքսինաթթուները հեշտությամբ լուծվում են ջրի մեջ: Այնուամենայնիվ, քանի որ ածխածնի շղթայի երկարությունը մեծանում է, լուծելիությունը նվազում է: Carboxylic թթուներն ունեն թթվայնություն ՝ սկսած pKa 4-5-ից: Քանի որ նրանք թթու են, նրանք արագ արձագանքում են NaOH և NaHCO3 լուծույթներին `լուծվող նատրիումի աղեր ստեղծելու համար: Քացախաթթվի նման կարբոքսիլաթթուները թույլ թթուներ են, և դրանք գոյություն ունեն ջրային մամուլում հավասարակշռության հետ `դրա կոնյուկատային բազայի հետ: Այնուամենայնիվ, եթե կարբոքսինաթթուներն ունեն էլեկտրոնների դուրսբերման խմբեր, ինչպիսիք են Cl, F, դրանք թթվային են, քան չփոխարինվող թթուն:

Էսթեր

Էստերը ունեն RCOOR- ի ընդհանուր բանաձև »: Էսթերները կատարվում են ալկոհոլով կարբոքսինաթթվի միջև եղած արձագանքի միջոցով: Էստերը կոչվում է նախ և առաջ գրելով ալկոհոլ պարունակող մասի անունները: Այնուհետև թթվային մասից ստացված անունը գրվում է վերջավորական կամ – oate– ով: Օրինակ, էթիլացետատը հետևյալ էստերի անվանումն է:

Էստերը բևեռային միացություններ են: Բայց նրանք չունեն միմյանց հետ ուժեղ ջրածնի կապեր կազմելու ունակություն `թթվածնի հետ կապված ջրածնի բացակայության պատճառով: Արդյունքում, եթերներն ունեն ավելի ցածր եռման կետեր `համեմատած թթուների կամ ալկոհոլի հետ, որոնք ունեն նման մոլեկուլային կշիռներ: Հաճախ եթերները ունեն հաճելի հոտ, որը պատասխանատու է մրգերի, ծաղիկների և այլնի բնորոշ հոտերը արտադրելու համար: