Պանիր vs Պանեյեր
 

Պանիրը և պաները երկու տեսակ սնունդ են, որոնք որոշակի տարբերություն են ցույց տալիս իրենց միջև, երբ խոսքը վերաբերում է դրանց պատրաստմանը և բնությանը: Կովի կաթից պատրաստված պանիր `թթվայնացման գործընթացով: Բակտերիաները թթվացնում են կաթը և դրանք մեծ դեր են խաղում պանրի բույրը բերելու գործում:

Մյուս կողմից, Paneer- ը հնդկական պանրի ամենատարածված ձևն է: Այլապես այն կոչվում է որպես գյուղացու պանիր, որը բնավ չի հալվում: Հնդկաստանում կան պաներեի տարբեր տեսակներ: Դրանցից մեկը Բենգալյան պաներն է: Այն պատրաստվում է ծեծով: Հնդկաստանում կան պաների այլ տեսակներ, որոնք պատրաստվում են սեղմելով:

Հետաքրքիր է նշել, որ «պանիր» բառը բխում է լատիներեն «Caseus» բառից: Մյուս կողմից, պաներ բառը նույն անունով է հայտնի նույնիսկ Պակիստանում: Արևմտյան Բենգալում այն ​​հայտնի է «Չենա» անունով: Կարևոր է իմանալ, որ բուդդիստները կուլ են տալիս Պաներին, քանի որ նրանք հավատարիմ են բուսական սննդակարգին:

Paneer- ը սպիտակուցի շատ հարուստ աղբյուր է: Բացի Հնդկաստանից, Paneer- ը օգտագործվում է նաև Մերձավոր Արևելքի երկրներում և Հարավային Ասիայի երկրներում: Պետք է իմանալ, որ կաթը երբեմն կաթնաշոռվում է պանրի պատրաստման մեջ կիտրոնադ ավելացնելով: Իրականում պանիրը ուտվում է հում, երբեմն եփվում է նաև տարբեր ուտեստների մեջ:

Մյուս կողմից, վահանակն օգտագործվում է մասալայի իրերի պատրաստման մեջ, իսկ կողային ուտեստների մեջ `տապակած սննդի իրերի համար, ինչպիսիք են հյուսիսային հնդկական միաման և չաթաթին: Paneer- ը երբեմն հայտնի է որպես կաթնաշոռ: Պանիրը ունի էմուլգատորներ, մինչդեռ Պաները չունի էմուլգատորներ: Պանիրը սովորաբար պատրաստվում է չմշակված ճարպերից: Մյուս կողմից, պանելը պանրի ներքին ձևն է: Սրանք պանրի և պանրի միջև եղած տարբերություններն են: